Seu café da manhã pode ajudá-lo a queimar gordura?

A cafeína pode estimular o sistema nervoso central, proporcionando o aumento de energia de que muitas pessoas dependem todas as manhãs.

Bebidas energéticas, café, chá, refrigerante e chocolate contêm cafeína, e esse produto químico acelera o metabolismo do corpo, o que significa que você queimará mais calorias. Algumas evidências sugerem que a cafeína pode estar associada à perda de peso, mas os pesquisadores ainda estão tentando compreender o mecanismo.

Além de seu potencial para acelerar o metabolismo, a cafeína também é considerada um inibidor de apetite e é frequentemente usada em suplementos para perda de peso.

“Para algumas pessoas, pode aumentar a produção calórica total. Mas não esperamos que seja uma mudança drástica e não esperamos que tenha um grande impacto no peso ou no equilíbrio calórico do dia”, disse Colleen Tewksbury, PhD, MPH, RD, professora assistente de nutrição na Universidade de Ciências da Escola de Enfermagem da Pensilvânia.

A cafeína realmente ajuda na perda de peso?

A pesquisa sobre a cafeína produz algumas descobertas interessantes, mas não há evidências suficientes para os nutricionistas afirmarem que beber café leva a uma perda significativa de peso.

Modelos animais e estudos humanos de curto prazo mostraram que a cafeína pode ajudar na perda de peso, diz Andrew Odegaard, MPH, PhD, professor associado de epidemiologia e bioestatística na Universidade da Califórnia, Irvine, Programa de Saúde Pública.

“Alguns testes de médio prazo sobre ingestão de cafeína ou consumo de café mostraram um efeito surpreendente na redução modesta da gordura corporal”, disse Odegaard a Veriwell.

Um pequeno estudo de 2020 descobriu que pessoas que beberam quatro xícaras de café por dia durante 24 semanas perderam massa gorda em comparação com aquelas que receberam um placebo, uma bebida sem cafeína. No entanto, os autores observaram que esta redução na massa gorda foi “modesta” e que o grupo do café geralmente tinha maior gordura corporal do que o grupo do placebo.

“Os bebedores de café que consomem café regularmente não devem esperar quaisquer mudanças dramáticas no peso corporal devido ao consumo”, disse Odegaard, cuja pesquisa se concentra na obesidade e na ingestão alimentar.

Outro estudo descobriu que uma predisposição genética para retardar o metabolismo da cafeína – e consequentemente níveis mais elevados de cafeína no sangue – estava associada a um menor índice de massa corporal (IMC), massa gorda e risco de diabetes tipo 2.

Os cientistas podem usar estudos como este para entender por que as pessoas respondem de maneira diferente à cafeína, mas não podem ser usados ​​para fazer recomendações baseadas na população porque as pessoas fazem testes genéticos para determinar isso, disse Tewksbury, especialista no tratamento da obesidade em adultos. Eles têm um gene que os predispõe a retardar o metabolismo da cafeína.

“Isso nos ajuda a obter uma compreensão maior e mais profunda da ciência nutricional e do metabolismo”, disse Tewksbury.

A cafeína melhora o desempenho nos exercícios?

Além da perda de peso, a cafeína também tem sido promovida como melhorador de desempenho. Muitas bebidas pré-treino contêm cafeína e há algumas evidências que comprovam isso.

Revisão de 2019 publicada em Jornal Britânico de Medicina Esportiva concluíram que há benefícios da ingestão de cafeína para aumento da resistência muscular, força muscular, potência anaeróbica e resistência aeróbica. No entanto, são necessários mais estudos, especialmente porque os resultados “se aplicam principalmente a homens e indivíduos mais jovens”.

De acordo com a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN), 3–6 mg/kg de massa corporal de cafeína podem melhorar o desempenho nos exercícios, e o melhor momento para tomar cafeína depende da forma do suplemento. Mas vale a pena notar que alguns dos autores da declaração ISSN revelaram conflitos de interesse porque fazem parte de conselhos consultivos científicos de algumas marcas de suplementos desportivos.

“Há boas evidências de que a cafeína ou o café podem melhorar o desempenho nos exercícios em muitas pessoas sob certas condições”, disse Cindy Fitch, RD, PhD, reitora associada de pesquisa e nutrição da West Virginia University Extension.

No entanto, ela disse que vários fatores, como quando você consome cafeína, quanto você consome, sua composição genética e o tipo de exercício que você faz, podem afetar a forma como seu corpo reage ao suplemento.

“Não é algo que sirva para todos”, disse Fitch.