A água borbulhante está mais popular do que nunca. Manter-se hidratado é essencial para a saúde, mas o tipo de água que você bebe importa? Tem havido algum burburinho sobre os benefícios para a saúde e as possíveis desvantagens da água com gás.
Água com gás pode ser uma boa alternativa às bebidas açucaradas. Mas pode não ser adequado para todos.
Potenciais desvantagens da água borbulhante: o que diz a pesquisa
Água borbulhante pode ocorrer naturalmente ou adicionando dióxido de carbono à água. As redes sociais assumiram o controle e lendas urbanas compartilharam afirmações sobre os danos causados pela água borbulhante. No entanto, há uma diferença entre água gaseificada pura e água com gás com aromatizantes, açúcar, suco e outros aditivos.
1. Acidez da água com gás
Um mito é que a água com gás é muito ácida e as bebidas alcalinas podem ser melhores para você. A acidez é medida pelo pH, que varia de 0 como o mais ácido a 14 como o mais alcalino. Quanto menor o número, mais ácido.
A água pura fica bem no meio com um pH de 7. No entanto, a maior parte da água que usamos todos os dias tem um pH entre 5,5 e 8. Um estudo descobriu a acidez típica de diferentes formas de água, incluindo água com gás:
- Água engarrafada sem gás: pH entre 6,9 e 7,5
- Água filtrada e da torneira: pH de cerca de 7,5
- Água borbulhante: pH entre 4,9 e 5,5
Embora a água com gás seja um pouco mais ácida, há poucas evidências que sugiram que a acidez seja um problema de saúde. Seu corpo mantém um pH ligeiramente acima de 7, independentemente do que você come ou bebe. Você inala o excesso de dióxido de carbono ou os rins o passam para a urina para manter o equilíbrio ácido-base.
2. Impacto na saúde dentária
Os especialistas dizem que a água com gás não afeta mais o esmalte dos dentes do que outros tipos de água. Um estudo descobriu que a água com gás pode afetar o esmalte dos dentes, mas a maioria das evidências sugere que é segura para os dentes.
Um fator importante na escolha de uma bebida gaseificada é se ela contém açúcar, que interage com as bactérias da boca, criando ácidos que podem danificar o esmalte.
3. Efeito na digestão
A água com gás pode ajudá-lo a digerir os alimentos com mais facilidade porque hidrata, o que é importante para uma boa digestão. As bolhas fazem algumas pessoas arrotarem, o que pode ajudar a aliviar gases no estômago.
Alguns acham que a água borbulhante os faz sentir-se inchados e com mais gases, e não menos. Se você usar um canudo para beber bebidas gaseificadas (ou não), você inala mais ar, o que contribui para o inchaço.
Um estudo mostra que o dióxido de carbono aumenta o “hormônio da fome”. Grelina Em ratos, estimula o apetite, mas as evidências são insuficientes para estabelecer que terá o mesmo efeito em humanos.
4. Impacto na saúde óssea
Beber água limpa e com gás, e não refrigerante escuro e com gás, não afetará a densidade óssea. A cola escura contém fosfato, o que pode impedir que o cálcio seja absorvido pelos ossos, embora as evidências sejam inconclusivas.
Algumas águas com gás, como a água mineral, contêm cálcio, essencial para uma boa saúde óssea. Outros podem incluir magnésio, que também é bom para os ossos.
Benefícios da água com gás
A água com gás pode hidratá-lo tanto quanto a água sem gás, e a hidratação é essencial para a saúde e o funcionamento saudável. Optar por água com gás sem adição de açúcar ou outros ingredientes pode ser uma mudança refrescante em relação a bebidas açucaradas, como refrigerantes ou energéticos.
Manter-se hidratado pode ajudá-lo a perder peso, reduzindo o apetite, aumentando o metabolismo e tornando o corpo mais eficiente durante os exercícios. Há algumas evidências de que o próprio espumante pode ajudá-lo a se sentir satisfeito.
Um estudo comparou os níveis de hidratação das pessoas. Os participantes beberam um litro (pouco mais de um litro) de água sem gás, água com gás ou outra bebida. Depois de quatro horas, a produção de urina mostrou que a água gaseificada era tão hidratante quanto a água sem gás.
Existem também algumas evidências limitadas de que a água com gás pode ajudar as pessoas com dificuldades de deglutição, embora sejam necessárias mais pesquisas.
Quem pode limitar a água com bolhas?
A água borbulhante pode afetar negativamente algumas pessoas com certos problemas de saúde digestiva. No entanto, muitas vezes é individual e pode não afetar outras pessoas com a mesma condição. As condições incluem:
Você também pode tentar limitá-lo a bebidas com gás ocasionais e optar por água sem gás em outros momentos.
O que há na água borbulhante?
A água borbulhante tem muitos nomes diferentes, incluindo:
- Água mineral
- refrigerante
- Água com gás
- Água com gás
Água com gás sem sabor pode vir de poços ou nascentes naturais que contêm minerais como sódio ou cálcio, ou os fabricantes podem adicionar dióxido de carbono à água de nascente congelada ou à água da torneira. Água com gás sem sabor pode conter minerais, sais ou ambos.
As águas borbulhantes aromatizadas podem conter cafeína, ácido cítrico, açúcar, adoçantes artificiais e outros ingredientes ou aditivos químicos. Leia o rótulo para verificar calorias, açúcar, sódio, adoçantes artificiais, aromatizantes ou conservantes.
A água tônica, frequentemente usada como misturador de bebidas alcoólicas, geralmente não é considerada água com gás, mas é água e contém bolhas. Contém também quinino, que foi utilizado como auxiliar digestivo e posteriormente como tratamento para a malária, daí o nome “tônico”.
Os fabricantes podem adicionar açúcar à água tônica para neutralizar o amargor do quinino.
As melhores maneiras de desfrutar de água com gás
Água com gás é adequada para a maioria das pessoas beber todos os dias, desde que não cause inchaço ou gases ou contenha açúcar ou outros aditivos que possam não ser saudáveis.
Dispositivos domésticos de carbonatação facilitam a transformação de água sem gás em água com gás. Você pode converter água da torneira, mineral, filtrada ou de nascente.
Água borbulhante pode ser muito refrescante, mas se você quiser dar um passo adiante, adicione algumas frutas recém-cortadas ou suco de frutas espremido na hora. Você também pode adicionar cubos de gelo aromatizados ou flores comestíveis para torná-lo festivo.
Água com gás é a melhor base para qualquer mocktail (coquetel sem álcool) quando você deseja evitar o álcool e tomar uma bebida agradável enquanto socializa.
resumo
A água com gás é uma bebida muito popular, mas ganhou uma reputação injusta por potencialmente danificar dentes, ossos e digestão.
Pesquisas mostram que, desde que não contenha açúcar e outros aditivos prejudiciais à saúde, a água com gás é uma boa opção para se manter hidratado enquanto saboreia uma bebida refrescante. Água com gás é uma escolha saudável, a menos que faça você se sentir inchado ou com gases ou provoque refluxo ácido.
