Existem mais pesquisas sobre os benefícios do ingrediente ativo da pimenta caiena, chamado capsaicina, do que sobre os benefícios de beber água com pimenta caiena.
Adicionar um pouco de tempero à sua dieta pode melhorar sua saúde. O ingrediente ativo da pimenta caiena, chamado capsaicina, tem muitos benefícios estudados. Mas isso não significa que você obterá tantos benefícios bebendo água com pimenta vermelha.
Água de pimenta caiena geralmente se refere a uma mistura de água, pimenta caiena e suco de limão, servida quente ou gelada. Pode doer tentar, mas são necessárias mais pesquisas para realmente apoiar os benefícios da água de pimenta caiena.
Sobre pimenta caiena e capsaicina
Os pimentões vermelhos são mais conhecidos por dar um toque especial a muitos pratos saborosos, em vez de bebidas. Mas nos últimos anos, celebridades como o quarterback Aaron Rodgers e Beyoncé juraram publicamente pelos seus benefícios para a saúde, incluindo alívio da dor e perda de peso.
Mas será que uma pitada de pimenta em pó pode realmente fazer tudo isso?
Os benefícios da pimenta caiena decorrem do ingrediente ativo composto químico conhecido como capsaicina. De acordo com uma pesquisa de 2017, a pimenta caiena normalmente contém cerca de 2.500 microgramas de capsaicina por grama de pimenta caiena em pó.Folha veterináriaNão
A capsaicina pode ser tóxica em grandes quantidades, mas a quantidade encontrada na pimenta caiena é tão baixa que beber água com pimenta caiena não causa muitos danos. Nas primeiras pesquisas com animais, os ratos se beneficiaram da ingestão de capsaicina que representava menos de 1% de sua dieta. Os pesquisadores, escrevem emCoração abertoEm junho de 2015, estimou-se que doses na faixa de 20 a 40 mg poderiam ser apropriadas para a maioria das pessoas.
Isso é mais do que a maioria das pessoas come naturalmente, especialmente aquelas que não gostam ou não toleram alimentos picantes. O calor da pimenta caiena é medido pela escala de calor Scoville, que avalia as unidades de calor da pimenta de acordo com a quantidade de capsaicina que ela contém. A capsaicina pura está no topo da escala com 16 milhões de unidades de calor e os pimentões têm zero. De acordo com a American Chemical Society, a pimenta caiena tem de 5.000 a 25.000 unidades de calor e é considerada a melhor das pimentas “suave”.
Dependendo da sua tolerância, o excesso de pimenta caiena pode causar dores na boca e distúrbios gástricos. Você pode achar mais confortável adicionar gradualmente pimenta caiena à sua dieta. Tenha em mente que a pimenta caiena pode aumentar o refluxo ácido, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. Se você tem tendência a azia, pode ser necessário pular esta bebida apimentada.
Se você tiver estômago para isso, aqui estão os benefícios potenciais da água de pimenta caiena que você pode esperar.
1. Fornece antioxidantes
Boa evidência
A pimenta caiena – e outros produtos de cores vivas – é rica em antioxidantes, compostos naturais de plantas que ajudam a combater os danos às nossas células, de acordo com uma revisão de julho de 2016.Revisões Críticas em Ciência de Alimentos e NutriçãoNão
De acordo com a Cleveland Clinic, beber regularmente a bebida e comer alimentos ricos em antioxidantes, como pimenta caiena, pode reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
2. Cura o apetite
Evidência limitada
A pimenta caiena pode atuar como um inibidor de apetite, reduzindo a fome para que você coma menos e se sinta saciado por mais tempo. Pequeno junho de 2014fomeEstudos descobriram que adicionar capsaicina a um pequeno número de dietas de adultos aumenta a sensação de saciedade e saciedade, o que pode ajudar a conter a alimentação excessiva.
Mas tenha em mente que o estudo utilizou comprimidos de capsaicina numa dose de cerca de 1,03 gramas de pimenta caiena com 39.050 unidades de calor Scoville por refeição durante 36 horas, em vez de uma bebida de pimenta caiena.
3. Apoia a perda de peso
Evidência limitada
A água de caiena é frequentemente considerada uma bebida para perda rápida de peso. E embora existam algumas evidências que ligam a capsaicina à degradação da gordura, não é exatamente uma solução rápida.
Em uma série de pequenos estudos em humanos e testes em animais, a capsaicina tem sido associada à quebra de células de gordura e ao aumento da queima de calorias em repouso, de acordo com uma revisão de 2017.Revisão de FarmacognosiaNão
Dito isso, não está claro quanta água de pimenta caiena você realmente precisa beber para obter um efeito positivo, e você também precisará fazer alterações em sua dieta geral, de acordo com a Cleveland Clinic. Além disso, existem maneiras mais saudáveis e sustentáveis de perder peso.
4. Melhora a digestão
Evidência limitada
A pimenta caiena pode ajudar a melhorar sua saúde digestiva. Papel emRevisões Críticas em Ciência de Alimentos e NutriçãoConcluiu também que a pimenta caiena é um poderoso estimulante gastrointestinal que pode aumentar a capacidade do trato digestivo de absorver e processar micronutrientes. A capsaicina na pimenta caiena também aumenta o fluxo sanguíneo gástrico.
Pesquisado em junho de 2016Revista de Medicina Complementar e IntegrativaOutros benefícios gastrointestinais da capsaicina foram observados, incluindo estimulação digestiva. Mas os pesquisadores enfatizaram que são necessárias mais pesquisas para determinar a dose certa de pimenta caiena para proporcionar esses benefícios em geral, e muito menos a pimenta caiena na forma de água.
5. Protege seu coração
Evidência limitada
A água de caiena tem benefícios cardiovasculares, pois pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos. Isso aumenta a circulação sanguínea, fazendo com que o sangue flua mais livremente.
Estudos em animais, como pesquisas em junho de 2015Coração abertosugerindo que a dilatação desses vasos sanguíneos pode desencorajar a formação de placas que obstruem as artérias. Mas ainda não está claro como esses resultados se traduzem nos seres humanos e quanta água de pimenta caiena você precisa beber para colher os benefícios.
6. Reduz a dor
Não há evidências
Segundo a Clínica Mayo, quando aplicados diretamente na pele, os cremes de capsaicina podem melhorar a dor em pessoas com artrite e lesões musculares. Mas não foram realizadas pesquisas sobre o consumo de água com pimenta caiena para obter benefícios semelhantes.
A água de caiena pode oferecer benefícios potenciais, como reduzir o apetite, melhorar a digestão e ajudar na perda de peso. Mas há apenas pesquisas mínimas que apoiam esses benefícios, e a maior parte delas é preliminar e concentra-se, em vez disso, nos benefícios da capsaicina.
Atualmente não existem recomendações oficiais sobre a melhor forma de tomar pimenta caiena – seja através de água, cápsulas ou outro meio – ou a quantidade a tomar.
