Por que uma taça diária de vinho tinto pode encurtar sua vida, segundo um estudo

Todos nós já ouvimos a afirmação de que beber uma taça de vinho tinto todas as noites é o segredo para viver mais, mas o vinho tinto é realmente saudável? Os investigadores continuam a debater esta questão milenar e existem estudos que apoiam ambos os lados do argumento.

Alguns estudos descobriram que o consumo moderado de vinho tinto pode reduzir o risco de doenças cardíacas e proteger contra o declínio cognitivo. Mas uma nova revisão sistemática publicada na revista Rede JAMA aberta sugere que os bebedores “moderados” não apresentam menor risco de morte do que os que não bebem.

O novo estudo não se concentrou apenas no consumo de vinho tinto. Ainda assim, de acordo com o coautor do estudo e cientista do Instituto Canadense de Pesquisa sobre Uso de Substâncias, Jinhui Zhao, PhD, os benefícios para a saúde de qualquer uso de álcool em baixo volume são “altamente questionáveis”.

“O principal componente de todos os produtos alcoólicos, incluindo cerveja, vinho e bebidas espirituosas, é o etanol e os seus metabolitos, que desempenham um papel semelhante no dano ao corpo humano”, disse Zhao à Varievel por e-mail.

Krishna G. Aragam, MD, MS, cardiologista do Massachusetts General Hospital, coautor de um estudo sobre álcool em 2022, descobriu que qualquer consumo de álcool estava associado a um risco aumentado de doenças cardíacas. Porém, o risco varia dependendo da quantidade consumida.

“Para uma pessoa saudável, tomar uma bebida por dia pode não ajudar a sua causa, mas também pode não prejudicar muito a sua causa”, disse Aragham a Veriwell.

Embora estudos anteriores tenham mostrado que o consumo leve a moderado de álcool está associado a um menor risco de doenças cardíacas em comparação com pessoas que se abstêm de álcool, os benefícios foram reduzidos ou completamente negados quando certos fatores de estilo de vida foram ajustados, explicou Eragam.

“Descobrimos que as pessoas que consumiam quantidades leves a moderadas de álcool também apresentavam outras variáveis ​​de estilo de vida favoráveis. Por exemplo, comiam mais vegetais, eram mais activos fisicamente e tinham um IMC mais baixo em comparação com os abstêmios”, disse Aragam.

Por que as pessoas acham que o vinho tinto é saudável?

A ideia de que o vinho tinto é saudável começou na década de 1990, quando o “paradoxo francês” foi apresentado pela primeira vez aos americanos através de meios eficazes. 60 minutos episódio

Alguns epidemiologistas franceses afirmaram que, apesar do elevado teor de gordura saturada da dieta típica francesa, a incidência de doenças cardíacas nos franceses era muito baixa. Eles atribuíram esse paradoxo à dieta mediterrânea e, especialmente, ao consumo moderado de vinho tinto.

Mas alguns investigadores argumentaram que a investigação não controlou factores de estilo de vida, o que poderia ter confundido os resultados.

L. é professor de patologia e medicina laboratorial na McGovern Medical School do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, em Houston. Maximilian Buja, MD, disse acreditar que o vinho tinto desempenha um papel no fornecimento de benefícios à saúde, mas há mais nesta história.

Existe uma lógica no que acontece em torno do consumo de vinho – mais refeições ligeiras, mais tempo para relaxar, menos stress. Então acho que isso contribui para o fenômeno, assim como apenas o próprio álcool”, disse Buja a Veriwell.

O vinho tinto pode oferecer alguns benefícios, mas não é necessariamente o elixir da vida. A indústria do álcool também é incentivada a promover o vinho tinto como a bebida “saudável” preferida. Um estudo de 2020 publicado em Jornal Europeu de Saúde Pública A maioria dos estudos sobre álcool encontrados foram financiados ou apoiados pela indústria do álcool.

Os antioxidantes do vinho tinto o tornam saudável?

O vinho tinto contém antioxidantes da casca da uva que não são encontrados no vinho branco ou em outros tipos de álcool. Por exemplo, o vinho tinto é rico em resveratrol, um composto polifenol natural que atua como antioxidante e reduz a inflamação e protege contra o câncer e doenças cardíacas. O resveratrol também pode ser encontrado em amendoins, mirtilos e cranberries.

Esses antioxidantes do vinho tinto podem compensar os efeitos nocivos do álcool “com a ressalva de que o consumo de álcool precisa ser mantido na faixa baixa a moderada”, ou seja, um ou dois copos por dia, segundo Buja.

No entanto, alguns estudos também sugeriram que os humanos podem não obter antioxidantes suficientes do vinho tinto para obter quaisquer benefícios significativos à saúde.

“Toda a área de nutrição e dieta é apenas uma conversa e debate contínuo e interminável – e o vinho é apenas uma parte disso”, disse Buja. “O consumo moderado tem efeitos biológicos, mas… o consumo moderado de álcool durante as refeições tem um efeito positivo significativo no alívio do estresse.”

resumo

Quantidades moderadas de vinho tinto podem proporcionar alguns benefícios à saúde e ajudar algumas pessoas a relaxar. Se você ainda não bebe álcool, não é recomendável começar a beber pelos benefícios à saúde.