Usos, benefícios e tipos de inflamação

O chá de cúrcuma é uma bebida feita com cúrcuma, obtida da raiz da especiaria amarela brilhante. Cúrcuma é longa Plante, em água quente. Muitas pessoas gostam de fazer chá de açafrão porque é uma receita fácil CurcuminaSeu principal composto bioativo, na sua dieta. A curcumina foi estudada por seus benefícios antiinflamatórios, antioxidantes e para a saúde imunológica.

6 benefícios do chá de cúrcuma dourada (com ou sem leite)

A cúrcuma tem sido usada na medicina tradicional há séculos, especialmente na Ayurveda, por seus potenciais benefícios à saúde. O composto ativo da cúrcuma responsável por sua cor vibrante e muitas de suas propriedades para a saúde é a curcumina.

Embora a pesquisa científica sobre os benefícios do açafrão para a saúde esteja em andamento, alguns estudos sugerem que o açafrão e a curcumina oferecem muitos benefícios potenciais à saúde. Aqui estão seis maneiras pelas quais beber chá de açafrão pode beneficiá-lo.

1. Propriedades antiinflamatórias

A curcumina, principal ingrediente ativo da cúrcuma, possui potentes propriedades antiinflamatórias. Acredita-se que a inflamação crônica contribui para uma variedade de doenças, e a curcumina pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

2. Efeitos antioxidantes

A cúrcuma é rica em antioxidantes, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento e diversas doenças. Os antioxidantes da cúrcuma, incluindo a curcumina, podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo.

3. Apoio conjunto à saúde

Alguns estudos sugerem que a cúrcuma pode ser benéfica para a saúde das articulações. Pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite devido às suas propriedades antiinflamatórias. Alguns estudos também sugerem que a cúrcuma tem efeitos terapêuticos nas articulações semelhantes aos dos antiinflamatórios não esteróides (AINEs).

4. Saúde digestiva

A cúrcuma pode ajudar a estimular a produção de bile, um fluido que o fígado secreta para quebrar as gorduras alimentares e ajudar na digestão. Além disso, os benefícios antiinflamatórios da cúrcuma podem beneficiar indivíduos com problemas digestivos, como doença inflamatória intestinal (DII).

5. Suporte ao sistema imunológico

A curcumina pode ajudar na função imunológica normal. Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos sugerem que a cúrcuma pode ajudar a regular a resposta imunológica e aumentar a capacidade do corpo de combater infecções.

6. Saúde do coração

Estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a apoiar a saúde dos vasos sanguíneos e promover um melhor fluxo sanguíneo. Além disso, suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes podem ajudar a reduzir os fatores de risco para doenças cardiovasculares, tornando o chá de açafrão uma adição potencial saudável para o coração a uma dieta balanceada.

Quantas xícaras de chá de açafrão você pode beber por dia?

Para um quadro de referência, 1 colher de chá de açafrão equivale a 3 gramas. A cúrcuma seca que você usa para fazer chá contém cerca de 3% de curcumina. Existem numerosos suplementos de açafrão disponíveis que variam de 500 a 10.000 miligramas (mg) de açafrão por dose, dependendo dos estudos que demonstraram funcionar em diferentes condições.

Em comparação, 1 xícara de chá de açafrão geralmente contém menos açafrão do que a maioria dos suplementos.

A quantidade de chá de açafrão que você pode beber por dia depende de fatores individuais, como tolerância e preferência pessoal. Para a maioria das pessoas, uma ingestão moderada de 1 ou 2 xícaras por dia pode proporcionar os benefícios do açafrão sem alto risco de efeitos colaterais.

Como preparar o chá de cúrcuma

Dependendo das suas preferências, existem algumas variações de como fazer chá de açafrão dourado. Abaixo segue uma receita básica para preparar essa bebida que aquece o estômago. Observe que você pode usar raiz de açafrão fresca ou açafrão em pó seco.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de açafrão em pó ou um pedaço de raiz de açafrão fresco de 2,5 cm (ralado ou em fatias finas)
• 1-2 xícaras de água
• Opcional: um pedaço de gengibre, pimenta preta, mel ou uma rodela de limão a gosto

Instruções:

1. Ferva água em uma panela.
2. Adicione açafrão (e gengibre) à água fervente.
3. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos.
4. Coe o chá para remover quaisquer partículas sólidas.
5. Adicione pimenta preta, mel ou limão a gosto.
6. Opcionalmente, adicione o leite de sua preferência.

Deixe o chá de açafrão esfriar até esfriar o suficiente para beber. É delicioso, mas pesquisas também mostram que ferver o açafrão não reduz sua atividade antioxidante.

Como aumentar a biodisponibilidade da cúrcuma no chá

Adicionar até mesmo uma pequena quantidade de açafrão à sua dieta é uma ótima maneira de colher seus benefícios para a saúde. No entanto, o seu principal composto bioativo, a curcumina, não é muito biodisponível por si só. Isso significa que seu corpo realmente absorve e usa apenas uma pequena porcentagem dele sem ajuda.

A pesquisa mostra que misturar açafrão com pimenta preta pode ajudar a aumentar a biodisponibilidade da curcumina em até 2.000%. Isso ocorre porque a pimenta preta contém um composto chamado piperina, que permite ao corpo absorver a curcumina com mais facilidade.

Ao terminar de preparar o chá de cúrcuma, acrescente um pouco de pimenta-do-reino (ou a quantidade que desejar).

Efeitos colaterais e interações

O chá de cúrcuma é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas saudáveis, quando consumido com moderação. No entanto, certas populações podem precisar de ser cautelosas ao adicionar chá de açafrão à sua dieta devido aos riscos potenciais e interações medicamentosas.

Possíveis efeitos colaterais

Para algumas pessoas, beber chá de açafrão pode causar efeitos colaterais como:

• Reações alérgicas: Embora incomum, algumas pessoas podem ter alergia ao açafrão, o que pode resultar em reação cutânea ou respiratória. Isto é mais provável quando a cúrcuma é usada topicamente em vez de oralmente.
• Problemas digestivos: Algumas pessoas podem sentir efeitos colaterais digestivos, como náusea ou diarreia, em resposta ao consumo excessivo de açafrão.
• Diminuição da absorção de ferro: Em altas doses, a cúrcuma pode interferir na capacidade do organismo de absorver ferro. Se você tem níveis baixos de ferro ou não come muitos alimentos ricos em ferro, tente moderar a ingestão de açafrão. Aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, morangos, batatas, tomates, brócolis e pimentões, pode ajudar a aumentar a absorção de ferro.

Possíveis interações

A cúrcuma pode interagir com os seguintes medicamentos, reduzindo sua eficácia ou atividade no organismo:

• Medicamentos para diabetes: A cúrcuma pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, que podem cair significativamente se você também tomar medicamentos para controlar o diabetes.
• Medicamentos antiplaquetários: A cúrcuma pode ter efeitos afinadores do sangue e aumentar a atividade anticoagulante, aumentando o risco de sangramento.
• Suplementos de ferro: A cúrcuma pode interferir na absorção de ferro, por isso considere tomá-la em horários diferentes do dia.

Se você toma algum desses medicamentos ou suplementos, converse com um médico antes de adicionar açafrão à sua dieta.

resumo

A cúrcuma é conhecida por seu uso na culinária do Oriente Médio e da Índia, mas muitas pessoas também estão descobrindo as delícias do chá de cúrcuma. O chá de cúrcuma é feito fervendo o açafrão em água e adicionando alguns outros ingredientes simples como gengibre, pimenta-do-reino e leite. Esta é uma ótima maneira de colher os benefícios antiinflamatórios e antioxidantes da cúrcuma, bem como de seu ingrediente bioativo, a curcumina.

O chá de cúrcuma é uma bebida saudável para a maioria das pessoas, mas aqueles que tomam suplementos de ferro ou medicamentos para diabetes ou para afinar o sangue devem ter cautela. Se você usa esses produtos, converse com um médico antes de adicionar açafrão à sua dieta. Caso contrário, desfrute do perfumado e delicioso chá de açafrão.