Receitas favoritas de RD: receita de caçarola de frango com búfalo
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Kirsten Nuñez
NãoReceitas favoritas de RDUm cardápio para comer na cozinha de um nutricionista credenciado e nutricionista foodie. Cada receita vem com informações nutricionais essenciais e tudo o que é necessário para fazer o prato perfeito.
- NãoKristen Lorenzé nutricionista registrada e proprietária da Kristen Lorenz Nutrition. Ela tem mais de 17 anos de experiência ensinando pessoas a comer e a se sentirem confortáveis com seus corpos e perto dos alimentos.
- NãoKirsten Nuñez é escritor e criador de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida, com mestrado em Nutrição e bacharelado em Dietética. Muitas de suas melhores receitas e outras criações podem ser encontradas em ehow.com e kirsten-nunez.com.
A caçarola de frango com búfalo é uma das minhas refeições favoritas para um jantar delicioso, nutritivo e que não economiza no conforto. É satisfatoriamente cremoso e picante e repleto de nutrientes que apoiam a saúde geral.
Este prato combina espaguete com abóbora, frango magro, pimentões vermelhos vibrantes e molho picante de búfala – tudo coberto com queijo derretido. O resultado é uma caçarola rica em proteínas e agradável ao público, perfeita para noites movimentadas durante a semana ou dias de jogos de domingo. Além disso, é fácil de preparar refeições e reaquece como um sonho, o que o torna uma ótima opção para sobras.
Visão geral rápida da receita
Porções: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Tempo total: 2 horas e 5 minutos
Destaques nutricionais
A nutrição desta caçarola é tão impressionante quanto o seu sabor. É uma refeição equilibrada que alimenta o corpo e satisfaz os desejos sem a letargia pós-refeição.
NãoAbóbora espaguete –O favorito sazonal é conhecido por sua natureza com baixo teor de carboidratos e alto volume. É uma excelente fonte de fibras e vitaminas B, tornando-o saciante e apoiando o metabolismo energético.
NãoPimentão Vermelho – Adicione cor e crocância ao mesmo tempo que promove a saúde imunológica e a digestão, ao mesmo tempo que fornece uma grande dose de vitamina C e fibras.
NãoFrango –O prato fornece proteína magra com estrutura protéica, B6, selênio e colina. Esses nutrientes são essenciais para a reparação muscular, imunidade e saúde do cérebro.
Nãoovo- Além de unir os ingredientes, os ovos adicionam mais proteína magra de alta qualidade à caçarola.
1 abóbora espaguete grande (3 libras)
1 cebola amarela média, finamente picada
2 talos de aipo picados finamente
1 pimentão vermelho picado
1-2 xícaras de brócolis picados finamente (cerca de 1 coroa)
2 dentes de alho picados finamente
1 quilo de frango moído
1 colher de chá. Sal
1/4 colher de chá. pimenta preta
1 xícara de molho de búfala
1/4 xícara de creme de leite
2 ovos grandes, batidos
1 xícara de mussarela ralada
azeite
Não
Enfeite Opcional:Não1 abacate fatiado
Cebolinha picada
Esfarele chips de tortilla

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Como fazer caçarola de frango com búfalo
1. Cozinhe espaguete com abóbora
Pré-aqueça o forno a 400°F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte a abóbora ao meio, no sentido do comprimento. Retire as sementes, pincele a superfície com azeite e coloque o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira. Asse por 35 a 40 minutos ou até que a carne se desfaça facilmente com um garfo.
Retire a abóbora do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Enquanto isso, reduza a temperatura do forno para 350°F e unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

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2. Prepare a carne de espaguete com abóbora
Usando dois garfos, separe a polpa da abóbora em fios.

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Dica
É provável que você obtenha sementes extras durante esta etapa, portanto, remova-as.
Coloque o espaguete em uma assadeira untada. Reserve.

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3. Cozinhe legumes e frango
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo, o pimentão vermelho, o brócolis e o alho. Cozinhe por 5 a 8 minutos ou até a cebola ficar translúcida.

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Adicione o frango moído, sal e pimenta. Use uma espátula para cortar o frango em pedaços pequenos. Cozinhe até que o frango não fique mais rosado, cerca de 5 a 8 minutos.

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Retire a panela do fogo, acrescente o molho picante e o creme de leite e misture bem.

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Adicione a mistura de frango ao espaguete na assadeira e misture bem. Use um garfo para garantir que tudo esteja bem combinado.

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Adicione os ovos batidos e misture até ver os ovos.

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Cubra com 1 xícara de queijo mussarela ralado ou qualquer outro queijo de sua preferência.

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Asse por 1 hora ou até que o topo forme uma leve crosta que não cede ao pressionar no centro. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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Gosto de comer esta caçarola como entrada em uma tigela decorada com cebolinha picada, fatias de abacate e/ou tortilhas esmagadas. Também funciona como um mergulho, combinado com crédito ou fichas mais fortes.
Dicas e variações de receitas
- Brócolis é opcional. É bom adicionar cor e nutrição extras, mas não é necessário.
- Para um atalho conveniente, use 2 xícaras de frango assado cozido desfiado em vez de frango moído.
- Para uma versão sem laticínios, substitua a maionese por creme de leite e omita o queijo ralado.
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