Parte ameixa, parte ameixa: os benefícios de uma fruta saborosa
As ameixas são feitas de certas variedades de ameixas. Naturalmente doces e altamente nutritivos, as ameixas e o suco de ameixa são tradicionalmente conhecidos como remédios para a constipação.
Repletas de fibras, potássio, vitamina K e compostos fenólicos, as ameixas secas oferecem muitos benefícios potenciais à saúde, incluindo melhoria da densidade mineral óssea, saúde cardíaca e muito mais.
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O que é melhor, ameixas ou ameixas?
As ameixas são feitas secando certas variedades de ameixas. Todas as ameixas são feitas de ameixas, mas nem todas as ameixas se transformam em ameixas secas. Nem é melhor, Mas eles são diferentes.
Ameixas e ameixas têm perfis nutricionais impressionantes. Praticamente não contém sódio, gordura saturada e colesterol. As ameixas podem oferecer um pouco mais de micronutrientes, calorias e açúcar por peso porque são uma fonte concentrada de ameixas.
Ameixas e ameixas contêm vitamina K, potássio, fibras, compostos fenólicos e outras vitaminas B. No entanto, você precisa comer mais ameixas do que ameixas secas para obter a mesma quantidade de certos nutrientes.
As ameixas também contêm mais vitamina C do que as ameixas secas. Ainda assim, os cortes têm uma vida útil longa, o que pode reduzir o desperdício de alimentos.
Vantagens da poda: fresca vs. seco vs. Suco
Algumas pessoas chamam as ameixas de ameixas frescas. As ameixas secas são chamadas de ameixas secas, e o suco de ameixa é feito de ameixas aquecidas. As ameixas são feitas de variedades de ameixa sem caroço, que são ameixas fáceis de descaroçar.
Ameixas frescas
Embora existam alguns estudos sobre os benefícios das ameixas secas (ou ameixas secas), há pesquisas limitadas que examinam os benefícios das ameixas frescas para a saúde. No entanto, as ameixas contêm antioxidantes chamados:
Eles também têm um baixo índice glicêmico (um sistema de classificação para alimentos que contêm carboidratos), o que os torna uma boa escolha para pessoas que precisam controlar o açúcar no sangue.
Ameixas (secas) e suco de ameixa
Ameixas e suco de ameixa são amplamente conhecidos por seu efeito laxante e benefícios para a saúde digestiva. Isso é atribuído ao seu conteúdo de fibra alimentar (solúvel e insolúvel) e fenólicos, como ácido clorogênico e sorbitol, encontrados nas frutas.
As ameixas são uma excelente fonte de vitamina K e potássio e também fornecem boro. Esses minerais ajudam no metabolismo:
- Cálcio
- magnésio
- Vitamina D
Esses nutrientes desempenham um papel importante na manutenção de ossos saudáveis. A pesquisa sugere que consumir cerca de cinco a seis ameixas secas diariamente evita a perda de densidade mineral óssea em mulheres na pós-menopausa com osteopenia (baixa densidade óssea devido à perda óssea).
As ameixas também podem oferecer benefícios para o coração e para a perda de peso, aumentando potencialmente o colesterol bom e promovendo sentimentos de saciedade.
Polvilhe informações nutricionais: uma porção
Cinco ameixas sem caroço, equivalentes a cerca de 50 gramas (g), têm 115 calorias e são uma excelente fonte de vitamina K, fibras e potássio. As seguintes informações nutricionais são fornecidas pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA):
Informações nutricionais sobre ameixas secas (5 ameixas secas)
- Calorias: 115
- Gordo: 0,2 gramas
- Sódio: 0,95 mg (mg)
- Carboidratos: 30,5 gramas
- Fibra: 3,4g
- Açúcar: 18,1 gramas
- proteína: 1,1 g
- Vitamina K: 28,25 microgramas (mcg)
- Potássio: 347,5mg
- Cálcio: 20,4mg
Informações nutricionais da ameixa (1 ameixa)
- Calorias: 30
- Gordo: 0,2 gramas
- Sódio: 0mg
- Carboidratos: 7,5 gramas
- Fibra: 0,9 gramas
- Açúcar: 6,6 gramas
- proteína: 0,5 gramas
- Vitamina C: 6,27mg
- Vitamina K: 4,22 mcg
- Vitamina A: 11,2 mcg
Danos de ameixas
Os compostos das ameixas secas (sorbitol e fibras) estimulam os movimentos intestinais, o que pode causar problemas digestivos em algumas pessoas. Se você não está acostumado a comer alimentos ricos em fibras ou ameixas secas, aumente a ingestão gradualmente e beba bastante água. Os especialistas recomendam:
- Dois cortes/dia durante três dias: um corte após o café da manhã e outro após o jantar
- Quatro colheitas/dia durante quatro dias: uma depois do pequeno-almoço, uma depois do almoço e duas depois do jantar.
- Cinco mudas/dia durante quatro dias: duas mudas depois do café da manhã, uma depois do almoço e duas depois do jantar.
- Seis cortes/dia: dois cortes após o café da manhã, dois após o almoço e dois após o jantar.
Também pode haver risco de exposição a Acrilamidaque ocorrem naturalmente em certos alimentos ricos em amido (como batatas fritas e batatas fritas) devido a reações químicas quando cozidos em fogo alto. A acrilamida é classificada como provável carcinógeno humano (causa câncer)..
As ameixas secas têm níveis muito mais baixos de acrilamida do que os alimentos fritos ou cozidos por muito tempo. Para a maioria das pessoas, a fumaça do cigarro é a principal fonte potencial de exposição à acrilamida. Não está claro se os níveis dietéticos de acrilamida aumentam o risco de câncer. No entanto, mais pesquisas são necessárias.
Escolhendo uma poda de qualidade
As ameixas são geralmente compradas em recipientes ou sacos que podem ser fechados novamente para preservar o frescor. Por causa disso, você não poderá vê-los antes de comprar. No entanto, se você puder observá-los antes de comprar, procure frutas ricas, de cores profundas, carnudas e brilhantes, livres de manchas e mofo. A textura deve ser macia.
Como adicionar ameixas secas à sua dieta
Existem maneiras fáceis de adicionar ameixas secas às suas refeições, incluindo:
- Pique as ameixas e adicione-as à sua aveia matinal, pudim de chia ou smoothie.
- Combine algumas ameixas com um punhado de amêndoas sem sal.
- Use as guarnições em produtos assados, como muffins, lanchonetes e pães.
- Misture as ameixas trituradas com água quente para fazer uma pasta ou purê de ameixa.
resumo
Ameixas, ameixas e suco de ameixa são alimentos doces, saborosos e nutritivos que você pode adicionar à sua dieta. Isso aumentará a ingestão de nutrientes essenciais, incluindo compostos vegetais, vitaminas e minerais.
Repletas de fibras, potássio e vitamina K, as ameixas secas podem ajudar a melhorar a densidade mineral óssea, a saúde do coração e muito mais. Faça um lanche com ameixas frescas, adicione ameixas picadas à aveia matinal ou esprema o suco em um smoothie. Ou use ameixas secas como um substituto do açúcar rico em nutrientes na panificação para adicionar fibra, doçura e cor.
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