Uma dieta renal é um plano alimentar que promove a saúde renal e retarda os danos renais. Os rins são um par de órgãos que reabsorvem os nutrientes dos alimentos e filtram os resíduos. A dieta de uma pessoa afeta a saúde renal e a intensidade com que os rins precisam trabalhar.
Pessoas com doença renal crônica (DRC) podem se beneficiar trabalhando com um nutricionista e seguindo uma dieta renal. Uma dieta renal limita alimentos ricos em sódio, potássio, fósforo e proteínas.
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Como funciona a dieta
A dieta renal visa promover a saúde renal e retardar os danos renais, fornecendo um equilíbrio saudável de calorias, vitaminas, minerais e proteínas. Este plano de dieta pode ajudar a controlar o acúmulo de resíduos e excesso de líquidos no sangue. Isso alivia a pressão sobre os rins porque há menos resíduos para remover do sangue.
Pessoas que seguem uma dieta renal para tratar doenças renais podem apresentar progressão mais lenta da doença, aumento dos níveis de energia, melhora da força muscular e redução do risco de infecção. Pessoas que seguem uma dieta renal limitam os alimentos ricos em:
Nutrientes a serem observados se você tiver doença renal
Alguns eletrólitos e nutrientes dos alimentos afetam o acúmulo de líquidos e resíduos no sangue. Nutrientes que causam retenção de líquidos no corpo sobrecarregam os rins. Pessoas com doença renal podem precisar limitar os seguintes nutrientes:
- Sódio: Muito sódio na dieta pode causar retenção de líquidos no corpo, causando hipertensão e inchaço.
- Potássio: O potássio afeta o equilíbrio de fluidos no sangue.
- Fósforo: À medida que a função renal se deteriora, o fósforo acumula-se no sangue, enfraquecendo os ossos.
- Proteína: Grandes quantidades de proteínas podem ser estressantes para os rins.
o que comer
Uma dieta renal oferece uma forma saudável de alimentação que promove a saúde renal e cardíaca. As pessoas que seguem a dieta renal comem os seguintes tipos de alimentos:
- Frutas e legumes
- Quantidades moderadas de proteína magra
- Ervas e especiarias como temperos para substituir o sal e substitutos do sal contendo potássio (usados em quantidades apropriadas como tempero, não como suplementos)
- Alguns produtos lácteos com baixo teor de gordura (pode ser necessário limitar, discutir com o profissional de saúde)
Limite o que você come
A maioria das pessoas que segue uma dieta renal não precisa eliminar completamente certos grupos alimentares da sua dieta. Em vez disso, é importante observar o tamanho das porções e a frequência com que você ingere alimentos que exigem que os rins trabalhem mais.
Muitas pessoas com doença renal crônica precisam limitar as gorduras saturadas e trans em sua dieta. Os produtos de origem animal ricos em gordura saturada incluem manteiga, banha, carne vermelha e leite integral. As gorduras trans são comumente encontradas em alimentos processados, como biscoitos comprados em lojas, batatas fritas e donuts. As gorduras trans também são encontradas em óleos vegetais hidrogenados.
Sódio
O sódio é um eletrólito encontrado no sal de cozinha e em alimentos processados. A maioria dos adultos saudáveis precisa limitar a ingestão de sódio a 2.300 miligramas por dia.
Quando uma pessoa tem doença renal, os rins geralmente param de funcionar. À medida que os rins perdem a capacidade de regular o equilíbrio sódio-água no corpo, é importante consumir menos sódio. Comer uma dieta com baixo teor de sal reduz a pressão arterial e reduz a retenção de líquidos e o inchaço.
Para reduzir o sódio em sua dieta, escolha alimentos frescos e caseiros. Procure rótulos de alimentos que digam “baixo teor de sódio” e limitem as refeições em restaurantes. Para dar sabor às suas refeições sem adicionar sal, experimente novos sabores de ervas, especiarias, mostarda e vinagre.
Fósforo
O fósforo é um mineral que mantém ossos e dentes fortes. Quando os rins não funcionam normalmente, eles não conseguem remover o excesso de fósforo do sangue e o mineral se acumula no sangue. Quando há muito fósforo no sangue, ele pode retirar o cálcio dos ossos, enfraquecendo-os.
Muito fósforo no sangue pode danificar os vasos sanguíneos, os olhos e até o coração. O fósforo pode ser encontrado em carnes, laticínios, feijões, nozes, pães integrais e refrigerantes de cor escura. Os alimentos que são naturalmente pobres em fósforo incluem frutas, vegetais, massas, arroz e grãos de milho.
Potássio
O potássio é um mineral essencial para a saúde nervosa e muscular. Ele também desempenha um papel importante na saúde do coração. Quando os rins estão danificados, eles não removem o potássio do sangue. Muito potássio no sangue pode causar problemas cardíacos.
Os alimentos ricos em potássio incluem laranja, batata, tomate e pão integral. Maçãs, cenouras e pão branco são naturalmente pobres em potássio. Alguns medicamentos podem aumentar os níveis de potássio. Revise sua lista de seus medicamentos atuais com seu médico para determinar se alguma alteração é necessária.
proteína
A proteína é um nutriente essencial para a construção muscular e reparação de tecidos no corpo. Quando o corpo decompõe as proteínas, ele cria resíduos que os rins precisam remover. Comer mais alimentos ricos em proteínas do que o seu corpo necessita pode ser estressante para os rins.
A proteína está presente tanto em produtos de origem animal quanto em plantas. Alimentos ricos em proteínas incluem carne vermelha, frango, peixe, ovos e laticínios. As fontes de proteína vegetal incluem grãos, feijões e nozes.
O que evitar
As pessoas que seguem uma dieta renal precisam limitar os alimentos ricos em sódio, potássio, fósforo, proteínas, gorduras e líquidos. Eles também querem evitar alimentos ricos em calorias que fornecem menos nutrientes.
Considere evitar os seguintes alimentos ao seguir uma dieta renal:
- Refrigerante escuro e ponche de frutas (que pode ter adicionado fósforo)
- Comida rápida
- Alimentos embalados
- sal de cozinha
- bebidas alcoólicas
Benefícios e riscos
Uma dieta renal é um plano alimentar rico em alimentos saudáveis, como frutas e vegetais frescos. É conhecido por promover a saúde renal e retardar a progressão da doença renal. Uma dieta renal pode melhorar os níveis de energia em pessoas com doença renal crônica.
As dietas renais são seguras para a maioria das pessoas com doença renal. No entanto, este plano alimentar limita certos nutrientes essenciais para a saúde. O corpo precisa de sódio, potássio, fósforo e proteínas. Eliminar completamente esses nutrientes da dieta causará problemas de saúde.
Quando a ingestão de proteínas é muito baixa, você pode perder massa muscular e ficar fraco. Se você está atualmente em tratamento de diálise, sua equipe de saúde pode recomendar a ingestão de mais proteínas porque a diálise as remove do sangue. Converse com seus médicos e nutricionistas para determinar o equilíbrio certo de proteínas e minerais em sua dieta.
Para quem a dieta é adequada?
A dieta renal geralmente é adequada para pessoas com DRC ou qualquer condição crônica de saúde que afete a função renal. Também pode ser útil para pessoas com diabetes. Cerca de 1 em cada 3 adultos com diabetes nos Estados Unidos também tem doença renal crônica.
Outras dicas de dieta renal
A dieta renal promove alimentos frescos e saudáveis, como frutas e vegetais, grãos integrais e algumas proteínas magras. Dicas úteis para começar uma dieta renal incluem:
- Prepare suas refeições do zero sempre que puder.
- Desfrute de frutas e vegetais frescos ou congelados.
- Ao cozinhar com feijão ou vegetais enlatados, lave-os primeiro para reduzir o teor de sódio.
- Escolha carnes e aves processadas em vez de tipos processados de carnes e aves.
- Grelhe, leve ao forno, asse ou refogue a comida em vez de fritá-la.
- Adicione sabor às suas refeições com ervas e especiarias frescas.
- Limite a quantidade de álcool e refrigerante que você consome.
- Monitore a ingestão de água, pois pessoas com doença renal avançada podem precisar monitorar a ingestão de líquidos.
resumo
Uma dieta renal é um plano alimentar que promove a saúde renal e retarda os danos renais. Foi comprovado que retarda a progressão da doença em pessoas com doença renal crônica.
Os rins são um par de órgãos localizados no abdômen. Eles são responsáveis por absorver os nutrientes dos alimentos e filtrar os resíduos e o excesso de líquidos do sangue. A dieta afeta a saúde e a função renal.
Pessoas com doença ou lesão renal podem precisar limitar a quantidade de sódio, potássio, fósforo e proteína em sua dieta. Converse com seu médico sobre uma consulta com um nutricionista para desenvolver uma dieta renal adequada para você e suas necessidades específicas de saúde. Seguir uma dieta renal pode retardar a progressão da doença renal, reduzir o risco de complicações e aumentar a qualidade de vida.
