A manteiga de amendoim pode ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada – apenas uma pequena quantidade contém muitas proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas e minerais essenciais. No entanto, a adição de açúcar, sal e óleos prejudiciais à saúde podem torná-lo mais um junk food. E as pessoas com alergia a amendoim ou nozes devem evitá-lo completamente.
5 razões pelas quais a manteiga de amendoim é boa para você
Os benefícios da manteiga de amendoim para a saúde variam dependendo de como e com quais ingredientes ela é feita, por isso é importante ler os rótulos com atenção. De modo geral, a manteiga de amendoim pode fazer parte de uma dieta saudável.
1. Embale em proteínas
Apenas 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim contêm cerca de 7,2 gramas de proteína. A proteína é essencial para músculos, cartilagens, ossos, pele e sangue saudáveis. Também ajuda a alimentar enzimas, hormônios e vitaminas.
Você precisa de cerca de 7 gramas de proteína por dia para cada 20 quilos de peso corporal. Suas necessidades variam de acordo com idade, sexo e nível de atividade.
A maioria dos homens saudáveis precisa de pelo menos 56 gramas por dia, enquanto as mulheres precisam de 46 gramas. Durante o segundo e terceiro trimestres da gravidez, a proteína precisa aumentar para 71 gramas por dia.
2. Rico em fibras
A fibra da manteiga de amendoim pode ajudar na saúde do coração, diabetes e problemas digestivos. A manteiga de amendoim contém fibras solúveis e insolúveis. A fibra solúvel ajuda a reduzir os níveis de glicose e colesterol no sangue.
A fibra insolúvel da manteiga de amendoim e o magnésio ajudam o sistema digestivo, mantendo os movimentos intestinais regulares para evitar a constipação.
Para obter todos os benefícios da adição de fibras à dieta, também é importante aumentar o consumo de líquidos.
3. Perfil de gordura saudável
A manteiga de amendoim não contém colesterol. Tem baixo teor de gordura saturada, mas rico em gordura insaturada. A proporção entre saturados e insaturados torna-o um alimento saudável para o coração, proporcionando benefícios como:
- Melhorar os níveis de colesterol no sangue
- Reduz a inflamação
- Estabilizando o ritmo cardíaco
4. Rico em vitaminas e minerais
A manteiga de amendoim é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Duas colheres de sopa dão:
5. Satisfaz a fome
A fibra e a proteína do amendoim tornam a manteiga de amendoim um alimento rico em energia. A pesquisa sugere que pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito do que alimentos de baixa densidade, reduzindo a ingestão total. É também um alimento de baixo índice glicêmico, que pode ajudar no controle do peso e do diabetes.
Comer manteiga de amendoim todos os dias: é saudável?
Embora a manteiga de amendoim possa ser saudável com moderação, apenas 2 colheres de sopa contêm cerca de 3,36 gramas de açúcar. O açúcar adicionado pode contribuir para uma variedade de problemas de saúde, incluindo:
- ganho de peso
- Obesidade
- Diabetes tipo 2
- Doença cardíaca
A maioria das pessoas deveria obter menos de 10% de suas calorias diárias de açúcares adicionados. Crianças menores de 2 anos não devem ter nenhum.
Você obterá cerca de 200 calorias com 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 3,23 gramas de gordura saturada. Os especialistas recomendam não mais do que 13 gramas de gordura saturada por dia. Usando uma única porção como orientação, você não deve comer mais do que 2 colheres de chá por dia.
Se você tiver dúvidas sobre peso ou excesso de açúcar ou proteína em sua dieta, converse com seu médico.
Razões pelas quais a manteiga de amendoim não é boa para algumas pessoas
Se você tiver sintomas digestivos como inchaço, gases, dor de estômago ou diarreia depois de comer amendoim, você pode ter intolerância alimentar. As intolerâncias alimentares não são graves, mas podem ser desagradáveis.
As alergias ao amendoim são mais graves. Quando o seu sistema imunológico reage exageradamente a uma substância estranha como o amendoim. Os sintomas podem incluir:
- Erupções cutâneas, urticária
- Coceira nos olhos, coriza, coceira na garganta
- Tossir, espirrar
A anafilaxia é uma reação alérgica grave que ocorre em todo o corpo. É potencialmente fatal, com sintomas como:
- Inchaço dos lábios, língua e garganta
- Falta de ar, chiado no peito
- Batimento cardíaco rápido
- Confusão, fala arrastada
- Tonturas, desmaios
- Náusea, vômito
A alergia ao amendoim afeta cerca de 2% da população em geral e é uma das alergias alimentares mais comuns em crianças.
Escolhendo variedades mais saudáveis de manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim mais saudável é totalmente natural, feita de amendoim e uma pitada de sal. O amendoim deve ser o ingrediente principal. Quanto menor a lista de ingredientes, melhor. Não há diferença entre liso e robusto fora da textura.
É melhor evitar óleos e adoçantes adicionados. E lembre-se de que a manteiga de amendoim com baixo ou baixo teor de gordura provavelmente contém adição de açúcar e sal.
O amendoim em pó é uma opção se você deseja menos calorias e menos gordura. É feito extraindo o óleo da manteiga de amendoim. Duas colheres de sopa contêm 45 calorias, 1,5 gramas de gordura, 1 grama de açúcar e 5 gramas de proteína.
Você pode fazer uma pasta, mas pode não ter todo o sabor da manteiga de amendoim com a qual você está acostumado. Você ainda precisa ler o rótulo porque algumas marcas de amendoim em pó podem conter ingredientes adicionados, como açúcar e sal.
Outros tipos de manteigas de nozes saudáveis
Existem muitas outras opções de manteiga de nozes. Na mesma linha da manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa equivalem a uma porção. A noz deve ser o ingrediente principal e pouco mais deve ser adicionado.
Uma porção de manteiga de amêndoa contém cerca de 200 calorias, 19 gramas de gordura e 5 gramas de proteína. Contém gorduras saudáveis, vitaminas e minerais como vitamina E, magnésio e cálcio.
A manteiga de caju também contém cerca de 200 calorias, 16 gramas de gordura e 6 gramas de proteína. Contém gorduras saudáveis e é uma boa fonte de ferro.
Outras opções incluem noz macadâmia e manteiga de nozes. Você também pode experimentar manteigas de nozes, como manteiga de girassol e manteiga de pistache.
resumo
A manteiga de amendoim é um ótimo deleite para pessoas de todas as idades. O tipo certo, apreciado com moderação, pode ser uma parte nutritiva de uma dieta saudável. A manteiga de amendoim fornece gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Também é rico em vitaminas e minerais como vitamina E, niacina e magnésio. No entanto, algumas marcas são ricas em açúcar e outros aditivos que podem torná-las menos saudáveis. Por isso é importante ler atentamente o rótulo do produto na hora de escolher a manteiga de amendoim. Certas manteigas de nozes podem ser boas alternativas.
