De acordo com uma nova revisão publicada na revista, beber três xícaras de café por dia pode aumentar a saúde em quase dois anos. Avaliações de pesquisas sobre envelhecimento.
Pesquisadores da Universidade de Coimbra, em Portugal, analisaram 85 estudos que examinaram os efeitos do café na saúde em todo o mundo. A análise mostrou que três xícaras de café por dia estavam associadas a 1,84 anos adicionais de vida livre de doenças graves.
Estudos anteriores mostraram que o café pode prevenir ataques cardíacos e reduzir o risco de doenças hepáticas.Os investigadores afirmaram que o consumo de café reduz o risco de doenças comuns nos idosos, incluindo doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, doenças respiratórias, alguns tipos de cancro, diabetes, demência, depressão grave e fragilidade.
O estudo foi financiado pelo Instituto de Informação Científica sobre o Café (ISIC), uma organização sem fins lucrativos que tem como membros diversas empresas cafeeiras.
Por que o café pode melhorar a saúde?
Os antioxidantes no café podem reduzir a deterioração química das células e permitir que as células se recuperem melhor após a exposição a efeitos nocivos, como inflamação, de acordo com o coautor da revisão e professor da Universidade de Neurociências, Rodrigo Cunha, PhD. Coimbra.
Com base na revisão, os investigadores afirmaram que os benefícios do café podem advir da sua combinação de mais de 2.000 potenciais compostos bioativos. Estes incluem polifenóis, que estão associados à redução da inflamação e à regulação da produção de insulina.
“Embora os componentes com e sem cafeína do café possam contribuir para uma vida saudável, ainda não sabemos muito sobre os mecanismos precisos por trás do papel que esses componentes desempenham”, escreveram os autores.
Fatores genéticos também afetam os benefícios do café para a saúde. Cunha disse que algumas pessoas podem sentir os efeitos do café mais rapidamente.
Shannon Kilgore, MD, neurologista do Veterans Affairs Health Care, disse que o artigo pode ser visto como um “soma dos dados disponíveis sobre vários processos de envelhecimento”, mas o mecanismo exato pelo qual o café pode melhorar a longevidade ainda é desconhecido. Sistema em Palo Alto, Califórnia e na Escola de Medicina da Universidade de Stanford.
O método de preparo é importante?
Um painel recente conduzido pela Associação Médica Americana (AMA) observou que o café não filtrado, como o café francês e o expresso, está associado a um pequeno aumento no colesterol LDL, também conhecido como colesterol “ruim”.
Isso pode ocorrer porque o café filtrado remove a maior parte do cafestol, um composto natural do café que pode aumentar os níveis de colesterol no sangue, explica Stephen DeVries, MD, membro do painel e cardiologista preventivo e diretor executivo do instituto acadêmico sem fins lucrativos Gapples Institute em Chicago.
Quanto café você deve beber?
Duas a três xícaras de café por dia trazem alguns benefícios à saúde, disse Kilgore. No entanto, a preparação, a torra e o tipo de grão de café podem afetar a quantidade de cafeína no café.
Os autores do estudo observaram que a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos considera até 400 miligramas de cafeína por dia – cerca de cinco a cinco chávenas de café – uma quantidade moderada e segura para a maioria dos adultos. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA tem limites semelhantes, mas aconselha que as pessoas que estão grávidas, amamentando ou que tenham condições médicas afetadas pela cafeína consultem o seu médico.
Cunha disse que os idosos não deveriam aumentar o consumo de café para melhorar a saúde. O consumo excessivo de cafeína pode causar sintomas como palpitações cardíacas, hipertensão e ansiedade.
O FDA também alerta contra o consumo excessivo de cafeína, especialmente se você for sensível a ela. Barras energéticas ou de proteína, sorvetes, chicletes, suplementos dietéticos e alguns medicamentos vendidos sem prescrição médica já podem conter cafeína como ingrediente adicional.
“Não há diferença de segurança entre a maneira como seu corpo lida com a cafeína que ocorre naturalmente no café e no chá, por exemplo, e o que é adicionado ao produto, portanto, considere todas as fontes de cafeína em sua dieta”, disse o FDA. disse.
Embora o café e o chá com cafeína contenham menos cafeína do que o café descafeinado, eles ainda contêm alguma cafeína.
O que isso significa para você?
Um novo estudo sugere que beber até três xícaras de café por dia pode trazer benefícios à saúde, como reduzir o risco de doenças crônicas e prolongar o período de saúde em quase dois anos. O FDA recomenda limitar a ingestão de cafeína a 400 miligramas por dia e estar ciente da cafeína oculta em alimentos, bebidas e medicamentos. Se você estiver grávida, amamentando ou tiver algum problema de saúde, consulte seu médico sobre o consumo seguro de café.
